Resep Vegan Chicken Drumsticks: Solusi Makan Enak Saat Sedang Diet Daging
KALTENG.CO-Tren makanan berbasis nabati atau plant-based kini bukan lagi sekadar gaya hidup bagi komunitas tertentu, melainkan sudah menjadi fenomena kuliner global, termasuk di Indonesia.
Banyak orang mulai beralih ke menu vegan bukan hanya demi kesehatan, tapi karena inovasi rasanya yang semakin mencengangkan.
Salah satu yang sedang viral di media sosial adalah Vegan Chicken Drumsticks. Menu ini mencuri perhatian warganet karena hanya menggunakan dua bahan utama yang sangat sederhana, namun mampu menghasilkan tampilan, tekstur, dan rasa yang hampir tidak bisa dibedakan dengan paha ayam asli.
Mengapa Resep Ini Begitu Populer?
Dikutip dari unggahan kreatif akun Instagram @anadles, daya tarik utama dari “ayam KW” ini adalah kemiripan seratnya. Banyak orang terkejut bahwa perpaduan bahan nabati bisa menghasilkan sensasi kenyal di dalam dan garing di luar.
Selain itu, resep ini menjadi pilihan favorit karena:
- Ekonomis: Bahan-bahannya murah dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
- Tinggi Protein: Menggunakan olahan kedelai yang baik untuk tubuh.
- Ide Jualan: Bentuknya yang unik sangat potensial untuk dijadikan ide bisnis rumahan kekinian.
Rahasia Tekstur: Kulit Tahu dan Rice Paper
Kunci utama dari kemiripan tekstur ini terletak pada kombinasi dua bahan:
- Kulit Tahu (Bean Curd Stick): Saat direndam dan digulung, kulit tahu menciptakan lapisan-lapisan yang menyerupai serat daging ayam.
- Rice Paper: Berfungsi sebagai “kulit ayam”. Saat digoreng atau dipanggang, rice paper akan memberikan tekstur kenyal sekaligus renyah yang sangat mirip dengan kulit ayam goreng.
Resep Vegan Chicken Drumsticks ala @anadles
Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat paha ayam vegan yang gurih dan juicy.
Bahan Utama
- Kulit tahu kering (secukupnya)
- Rice paper (sebagai pembungkus)
Bumbu Marinasi (Basah & Kering)
Agar rasanya meresap hingga ke dalam, gunakan perpaduan bumbu berikut:
- Marinasi Basah: Campuran bumbu kering serbaguna dan saus lada hitam.
- Bumbu Kering: Garam, bubuk kaldu jamur, dan lada hitam secukupnya.
