KALTENG.CO-Fase Gerakan Tutup Mulut (GTM) atau menolak makan adalah salah satu tantangan terbesar bagi orang tua. Ketika si kecil tiba-tiba tidak mau menyentuh makanannya, orang tua sering kali merasa khawatir.
Untungnya, ada banyak resep MPASI (Makanan Pendamping ASI) yang terbukti ampuh mengatasi masalah ini. Kuncinya terletak pada kombinasi rasa gurih-manis alami, tekstur lembut, dan aroma menggugah yang disukai bayi.
Berikut adalah beberapa resep MPASI populer yang bisa Anda coba di rumah untuk membuat waktu makan si kecil menjadi lebih menyenangkan.
1. Puree Sayuran Manis
Puree sayuran adalah pilihan yang sangat sehat dan mudah dibuat. Rasa manis alami dari labu dan wortel sering kali jadi favorit bayi.
Bahan:
- 50 g wortel
- 50 g labu kuning
- 50 g brokoli
- 50 g ubi ungu/kentang
- 50 ml ASI/susu formula/air matang
Cara Membuat:
- Kukus semua sayuran hingga benar-benar empuk.
- Haluskan sayuran yang sudah dikukus dengan blender. Tambahkan ASI atau air secukupnya sampai teksturnya menjadi sangat lembut dan kental.
- Sajikan hangat dengan porsi kecil agar bayi lebih mudah mencoba.
Puree ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan vitamin A, C, dan serat yang penting untuk pertumbuhan.
2. Puding Roti Tawar (Tekstur Creamy)
Jika si kecil menolak bubur atau nasi tim, puding roti tawar dengan tekstur creamy dan rasa manis alami dari pisang bisa menjadi solusinya.
Bahan:
- 1 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek kecil
- 1/2 buah pisang matang, lumatkan
- 1 butir telur
- 50 ml susu formula/ASI
- 10 g keju parut
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan (roti, pisang, telur, susu, dan keju) dalam satu wadah hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.
Puding ini cocok untuk bayi yang sedang belajar mengunyah makanan yang lebih padat namun tetap lembut.
3. Kaldu Ayam Sederhana (Penambah Nafsu Makan)
Kaldu adalah “jurus rahasia” untuk membuat MPASI jadi lebih lezat. Aromanya yang harum dan rasa gurihnya bisa membangkitkan nafsu makan bayi.
Bahan:
- 100 g potongan ayam dengan tulang
- 1 wortel, potong kecil
- 1/2 bawang bombay
- 1-2 siung bawang putih
- 1 daun salam
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Rebus semua bahan dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit agar sari-sari dari ayam dan sayuran keluar sempurna.
- Saring kaldu untuk memisahkan ampasnya. Kaldu siap digunakan sebagai campuran puree atau bubur.
- Kaldu bisa disimpan di kulkas maksimal 2 hari atau di freezer hingga 1 minggu.
Kaldu ayam ini adalah base nutrisi yang bisa ditambahkan ke hampir semua resep MPASI.
4. Bubur Jagung Creamy
Jagung manis memberikan rasa manis yang alami tanpa perlu gula tambahan, menjadikannya pilihan sempurna untuk bayi.
Bahan:
- 100 g jagung manis pipil
- 1/2 buah pisang matang
- 100 ml ASI atau susu formula
- Sejumput kayu manis (opsional, untuk aroma)
Cara Membuat:
- Kukus jagung hingga lunak.
- Haluskan jagung bersama pisang dan ASI/susu formula. Blender hingga teksturnya menjadi bubur yang kental dan creamy.
- Jika suka, tambahkan sedikit kayu manis untuk aroma yang lebih menarik.
- Aduk rata dan sajikan saat hangat.
Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang alami membuat bubur jagung ini sangat mudah diterima oleh bayi.
5. Bubur Ayam Bolognese
Resep ini menghadirkan cita rasa yang berbeda, menyerupai pasta bolognese dengan bahan yang aman untuk bayi.
Bahan:
- 50 g daging ayam cincang
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 100 ml kaldu ayam
- 1 sdm saus tomat (pilih yang tanpa gula tambahan)
- 2 sdm bubur sereal (misalnya beras merah halus)
- Sejumput oregano atau basil kering (opsional)
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam cincang, masak hingga matang.
- Tambahkan saus tomat dan kaldu ayam, aduk rata.
- Masukkan bubur sereal, masak dan aduk terus hingga teksturnya mengental menjadi bubur.
- Tambahkan oregano atau basil jika ingin aroma yang lebih menarik. Sajikan selagi hangat.
Aroma tomat, gurihnya ayam, dan tekstur bubur yang creamy membuat hidangan ini sangat menarik bagi bayi yang suka dengan rasa yang lebih kuat.
Dengan variasi resep di atas, Anda bisa lebih mudah menghadapi fase GTM. Berikan bayi makanan dengan cinta dan kesabaran, dan lihat bagaimana ia mulai menikmati setiap suapannya. (*/tur)
