KALTENG.CO-Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan sate taichan? Sate yang satu ini memang tengah digandrungi banyak orang karena cita rasanya yang gurih dan pedas. Jika Anda ingin menikmati sate taichan buatan sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep dari Chef Devina Hermawan yang terkenal akan kelezatan masakannya.
Mengapa Sate Taichan Begitu Populer?
Sate taichan memiliki ciri khas tersendiri, yaitu daging ayam yang dibakar tanpa bumbu kacang atau kecap. Rasa gurihnya berasal dari bumbu marinasi yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Selain itu, sambalnya yang pedas juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta pedas.
Bahan-bahan:
- Untuk daging:
- Dada ayam tanpa tulang, potong dadu
- Bawang putih, haluskan
- Merica bubuk
- Garam
- Air jeruk nipis
- Untuk sambal:
- Cabai rawit merah
- Bawang merah
- Terasi
- Gula merah
- Garam
- Air jeruk limau
Cara Membuat:
- Marinasi daging: Campurkan daging ayam dengan bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
- Tusuk daging: Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.
- Bakar daging: Bakar daging di atas bara api hingga matang. Bolak-balik agar matang merata.
- Buat sambal: Haluskan semua bahan sambal hingga halus. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
- Penyajian: Sajikan sate taichan dengan sambal dan potongan jeruk limau.
