PALANGKA RAYA, Kalteng.co – Sebagian besar Sobat Kuliner Kalteng.co pasti pernah mencicipi mie bancir. Makanan khas berasal dari Kalimantan Selatan ini dinamakan demikian karena penyajiannya yang tidak begitu kering juga tidak begitu basah.
Seperti yang disajikan salah satu Rumah Makan di Kota Palangka Raya yakni RM Banjar Nikmat. RM ini telah berdiri sejak 40 tahun lalu, bahkan tetap eksis hingga sampai saat ini.
Bagaimana tidak, RM Banjar Nikmat menyajikan tampilan menu yang berbeda dengan RM lainnya. Bisa dibayangkan, untuk mie bancir istimewa berisikan telor mata sapi, ayam asam manis dipotong kecil-kecil, diberi kuah, dan ditaburi daun sop diatasnya. Setelah mencoba, dijamin ketagihan.
Pemilik RM Banjar, Nikmat Rabiatul, mengatakan, para pelanggan menyukai citarasa olahan makanan di tempatnya karena baik pada menu mie bancir, mie goreng maupun nasi goreng ditambahi dengan daging ayam asam manis. Soalnya, daging ayam ini memiliki tekstur lembut saat masuk kedalam mulut.
“Selain rasa, pengunjung yang datang menyukai olahan daging ayam asam manis yang kami tambahkan di menu mie bancir, mie goreng dan nasi goreng. Sedangkan untuk menu lainnya, seperti nasi sop, ayam lalapan, ayam kalasan juga tetap diminati pengunjung,”ungkap Rabiatul dibincangi Kalteng.co di RM Banjar Nikmat miliknya, belum lama ini.
Jika ada warga yang ingin mencoba mencicipi bisa langsung datang ke RM Banjar Nikmat di Jalan Seth Adjie Palangka Raya. Terutama bagi yang penasaran dengan daging ayam asam manisnya. Harganya pun merakyat untuk itu masuk dalam rekomendasi halaman Sobat Kuliner Kalteng Pos. “Saya ucapkan terima kasih kepada Kalteng Pos telah berkenan mempromosikan makanan kuliner para pelaku usaha. Semoga dapat memberi dampak positif bagi kami ditengah pandemi virus corona. Doa kami semoga Kalteng Pos semakin sukses dalam setiap menyajikan berita,”tutup wanita asal Martapura, Provinsi Kalimantan Selatan tersebut.(pra)
