PANGKALAN BUN, Kalteng.co – Setelah selesai membuka Pelatihan Teknologi Pangan Berbasis Tepung di Desa Pasir Panjang, Kecamatan Arut Selatan, Kabupaten Kotawaringin Barat (Kobar), Senin 7 Agustus 2023, Anggota Komisi VII DPR RI Drs. H Mukhtarudin bersama Badan Riset Inovasi Nasional (BRIN) kembali membuka pelatihan serupa, di gedung serbaguna Kotawaringin Lama, Selasa (8/8/2023).
Pelatihan ini digelar sebagai komitmen Komisi VII DPR RI dan BRIN meningkatkan teknologi yang diperlukan masyarakat di seluruh Indonesia, salah satunya Kalimantan Tengah.
“Pelatihan ini merupakan satu program yang perlu menjadi perhatian kita, yakni mengoptimalkan teknologi guna meningkatkan kualitas dan kuantitas produk pangan di wilayah Kotawaringin Lama,” jelas Mukhtarudin dalam sambutannya.
Politisi Golkar Dapil Kalimantan Tengah ini bilang, jika peningkatan kualitas dan kuantitas merupakan hal yang sangat esensial untuk mendukung program swasembada produk pangan.
“Sebagai contoh, peningkatan kualitas pangan akan berkontribusi terhadap daya saing produk yang dihasilkan. Sementara peningkatan kuantitas pangan akan berdampak pada keberlanjutan pasokan yang dibutuhkan,” beber Mukhtarudin.
Teknologi yang kuat menurutnya perlu dilakukan untuk pencapaian ketahanan pangan yang mandiri dan berdaulat, hingga pada akhirnya dapat berperan dalam pembangunan ekonomi nasional.
Selain itu, teknologi juga dapat dimanfaatkan untuk memperoleh manfaat semaksimal mungkin sekaligus meningkatkan nilai tambah dari bahan pangan yang tersedia.
“Pelatihan Teknologi Pangan Berbasis Tepung ini bisa meningkatkan nilai tambah pada bahan makanan tersebut. Ilmu-ilmu yang didapat dari para peserta pelatihan ini akan diterapkan di skala besar baik itu untuk produksi, penyimpanan makanan, maupun pengawetan,” pungkas Mukhtarudin. (*/pra)
