PALANGKA RAYA, KALTENG.CO-Apem barenda memiliki tekstur lembut. Kue basah khas Barabai, Kalsel ini terbuat dari tepung beras yang di encerkan dan di cetak bulat dengan santan dan diberi ragi sebagai pengembangnya. Apem barenda di hidangkan dengan kuah gula merah yang di campur santan. Rasanya gurih dan manis. Sudah pasti, menggoda lidah yang melihatnya.
Di Palangka Raya, ada pasangan suami istri Eko Tamamie dan Fitria Anita yang menjual apem barenda. Usaha yang di jalankan mendapatkan respon positif dari para pelanggannya. Dalam satu hari, memenuhi pesanan pelanggan 100-140 plastik mika (satu mika ada 5 buah apem), dengan rasa yang khas dari Barabai.
“Awal kita menjalankan usaha ini saat berlibur ke Barabai dan saat itu lagi viral dengan makanan apem barenda. Sehingga kita bersepakat untuk memanfaatkan peluang usaha itu dan di kembangkan di Palangka Raya,” kata Eko kepada Kalteng Pos, Jumat (16/4).
