PALANGKA RAYA-Kini kebab menjadi salah satu makanan yang tidak asing lagi bagi warga Indonesia, termasuk masyarakat Bumi Tambun Bungai. Jika mendengar kata “kebab”, pikiran langsung menyandingkannya dengan Turki. Ya, hidangan ini dipopulerkan oleh orang Turki pada abad ke-16, meski aslinya berasal dari Persia.
Di berbagai daerah di Indonesia, makanan ini kini mudah dijumpai, khususnya di ibu kota provinsi dan dibuat oleh orang Indonesia. Namun, banyak warga yang masih penasaran bagaimana rasa kebab yang ada di Turki dan dibuat oleh orang Turki asli. Apakah sama atau beda?
Ternyata, rasa penasaran itu juga menjadi kegelisahan orang Turki asli, Muhammed Mustafa. Ketika dia membeli kebab yang ada di Indonesia, rasanya jauh beda. Dia pun membuka usaha Istanbul Kebab Turki.
