Ide Menu Diet Enak! Chi Cong Fan: Menu Kukusan Lezat, Praktis, dan Kaya Nutrisi
KALTENG.CO-Siapa yang tidak kenal dengan Chi Cong Fan? Menu dimsum populer ini selalu menjadi incaran saat berkunjung ke restoran masakan Tionghoa.
Dikenal dengan teksturnya yang sangat lembut, siraman saus gurih, serta isian protein yang melimpah, Chi Cong Fan memang memiliki daya tarik tersendiri.
Namun, banyak orang ragu membuatnya sendiri karena proses pembuatan adonan tepung berasnya yang dianggap rumit. Kabar baiknya, kini muncul tren Chi Cong Fan versi rumahan yang jauh lebih praktis dan bisa dibuat oleh siapa saja tanpa peralatan khusus.
Inovasi Chi Cong Fan “Sat-Set” Menggunakan Rice Paper
Rahasia kepraktisan menu viral ini terletak pada penggunaan rice paper sebagai pengganti adonan tradisional. Dengan teknik ini, Anda tidak perlu lagi berkutat dengan takaran tepung atau kukusan kain yang merepotkan. Meskipun menggunakan bahan yang berbeda, hasil akhirnya tetap memiliki tekstur kenyal dan lembut yang menyerupai versi aslinya.
Resep praktis ini pertama kali menarik perhatian warganet setelah dibagikan oleh akun Instagram @dishby.bda. Dengan caption antusias, “yeay bisa bikin chi cong fan sendiri dirumah”, unggahan tersebut langsung menjadi inspirasi bagi para pencinta masak yang ingin menghadirkan menu restoran di meja makan sendiri.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Chi Cong Fan rumahan yang lezat dan bergizi, siapkan bahan-bahan sederhana berikut ini:
Bahan Isian:
- 100 gram paha ayam (cincang halus untuk rasa yang lebih juicy)
- 20 gram udang (cincang kasar untuk tekstur)
- Daun bawang secukupnya (iris halus)
- Bawang putih dan jahe secukupnya (haluskan)
- Saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera
Bahan Kulit & Saus:
- 3 lembar rice paper (kualitas premium agar tidak mudah robek)
- Kecap asin
- Sedikit air untuk melarutkan saus
Langkah-Langkah Pembuatan (Cara Membuat)
Ikuti panduan mudah berikut agar Chi Cong Fan Anda anti-gagal:
- Olah Isian: Campurkan ayam cincang, udang, daun bawang, bawang putih, dan jahe ke dalam wadah. Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan penyedap. Aduk hingga merata.
- Siapkan Rice Paper: Ambil selembar rice paper, basahi dengan air mengalir atau celupkan sebentar hingga teksturnya menjadi lentur.
- Proses Menggulung: Letakkan adonan isi di bagian tengah rice paper, lalu gulung memanjang dengan rapi menyerupai bentuk dimsum gulung.
- Tahap Pengukusan: Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus Chi Cong Fan selama kurang lebih 10-15 menit hingga isian ayam dan udang matang sempurna.
- Membuat Saus Siram: Sambil menunggu, campurkan kecap asin, sedikit saus tiram, air, dan minyak wijen. Panaskan sebentar di atas api kecil hingga aroma wanginya keluar.
- Penyajian: Angkat Chi Cong Fan yang sudah matang, letakkan di piring saji, lalu siram dengan saus selagi hangat.
