KALTENG.CO-Bosan dengan menu masakan rumahan yang itu-itu saja? Ingin mencoba hidangan yang menawarkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang benar-benar menggoda? Anda wajib mencoba resep Nasi Gurih Ayam Pedas ini.
Hidangan ini memadukan kelembutan nasi gurih berbumbu santan dengan potongan ayam yang dimarinasi hingga bumbu meresap sempurna. Dijamin bikin siapapun ketagihan!
Kabar baiknya, Anda bisa membuat hidangan lezat dan super praktis ini hanya dengan mengandalkan rice cooker di dapur Anda. Tak perlu repot, cita rasa istimewa sudah bisa tersaji di meja makan.
Resep ini terinspirasi dari kreasi Chef Devina Hermawan yang dibagikan melalui kanal YouTube-nya. Mari kita simak langkah-langkah mudah untuk membuat Nasi Gurih Ayam Pedas yang bikin lidah bergoyang!
🍚 Bahan-Bahan Istimewa untuk Nasi Gurih Ayam Pedas
Untuk mendapatkan cita rasa maksimal, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik.
Bahan Nasi Gurih:
| Bahan | Takaran | Keterangan |
| Beras | 300 gram | Cuci bersih. |
| Air | 400 ml | |
| Lengkuas | 3 cm | Digeprek. |
| Daun Salam | 2 lembar | |
| Serai | 1 batang | Digeprek. |
| Daun Pandan | 2 lembar | |
| Cabai Rawit Merah | 8 buah | Utuh (untuk aroma dan rasa pedas alami). |
| Cabai Rawit Hijau | 8 buah | Utuh. |
| Margarin | 1 sdm | Untuk menambah rasa gurih. |
| Garam | 1 sdt | |
| Kaldu Ayam Bubuk | 1 sdt |
Bahan Ayam Pedas:
Kita akan menggunakan potongan paha ayam fillet agar lebih empuk dan bumbu mudah meresap.
| Bahan | Takaran | Keterangan |
| Paha Ayam Fillet | 250 gram | Iris memanjang. |
| Jeruk Nipis | ½ buah | Ambil perasan airnya. |
| Maizena | 2 sdt | |
| Santan | 2 sdm | |
| Garam | ½ sdt | |
| Kaldu Ayam Bubuk | ½ sdt | |
| Merica | 1/8 sdt | |
| Gula Pasir | 1 sdt |
Bahan Sambal (Bumbu Marinasi Ayam):
Sambal ini akan menjadi kunci rasa pedas yang kaya dan aromatik pada ayam.
| Bahan | Takaran | Keterangan |
| Minyak | 3 sdm | |
| Cabai Merah Keriting | 12 buah | |
| Cabai Rawit Merah | 2 buah | Opsional, jika suka sangat pedas. |
| Bawang Putih | 3 siung | |
| Bawang Merah | 5 siung | |
| Daun Jeruk | 5 lembar | |
| Terasi Bakar | 2 gram |
Bahan Pelengkap Lainnya:
| Bahan | Keterangan |
| Daun Pisang | Opsional, untuk membuat versi nasi bakar. |
| Kemangi | Untuk aroma segar. |
