KALTENG.CO-Ingin hidangan yang pedas, gurih, dan ramah di kantong? Sambal tempe adalah jawabannya. Menu sederhana ini menjadi andalan banyak orang, terutama di akhir bulan, karena bahan utamanya yang ekonomis namun rasanya luar biasa lezat.
Berpadu dengan nasi putih hangat, sambal tempe bisa menjadi lauk utama yang memuaskan. Rasa pedas dari sambal yang berpadu dengan gurihnya tempe membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit.
Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy, berikut ini adalah resep sambal tempe pedas gurih yang bisa Anda coba langsung di rumah.
Bahan-Bahan Sambal Tempe
- 150 gram tempe, potong dadu 1 cm
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
Cara Membuat Sambal Tempe Pedas Gurih
- Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan potongan tempe, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah. Anda bisa menggunakan blender, ulekan, atau food processor.
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun jeruk dan masak hingga layu.
- Campurkan Tempe: Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Bumbui: Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa (jika pakai). Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna dan meresap ke dalam tempe.
- Sajikan: Angkat sambal tempe dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan lauk sederhana lainnya seperti telur dadar atau tahu goreng.
Resep sambal tempe ini adalah bukti bahwa hidangan lezat tidak selalu harus mahal. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan lauk pauk yang menggugah selera untuk keluarga.
Selamat mencoba resep sambal tempe pedas gurih ini di rumah, ya! (*/tur)
