PALANGKA RAYA, Kalteng.co -Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Kota Palangka Raya memberikan tips memilih daging sapi yang bagus dan berkualitas.
Diketahui banyaknya laporan menjelang Idul Adha mengenai harga daging sapi dan kualitasnya dipasaran.
” Dengan melonjaknya harga sapi kemungkinan pedagang nakal memanipulasi dagangan dengan menggunakan daging yang sudah tidak segar lagi dan diberi pewarna agar terlihat bagus.Itu yang kami takutkan, ” ucap Kepala DPKP Kota Palangkaraya, Renson, Rabu (26/6/2023).
Setelah itu, Renson menuturkan bagaimana cara agar masyarakat tidak tertipu dan salah dalam membeli daging dipasar.
“Kunci utamanya, masyarakat harus memastikan daging sapi dipotong di RPH, daging yang dijual itu masih segar, warnanya masih merah, tidak berair, tidak berbau, dan tidak berubah warna,” tutur nya.
Lebih lanjut, Hal demikian bertujuan, agar daging yang dikonsumsi masih dalam keadaan layak, sehat, dan tentunya tidak mengganggu kesehatan tubuh. Dirinya juga mengatakan masyarakat harus bisa membedakan antara daging segar dan daging daging beku.
” Dalam memilih daging harusnya lebih teliti dari awal penawaran daging dipasar sebenarnya sudah terlihat dari harga, tekstur, warna daging dan tentunya bau daging. Hal ini yang mungkin bisa terlihat di masyarakat,” pungkasnya (ria)
