Dislutkan Kalteng Gelar Lomba Masak Serba Ikan 2025, Sukamara Raih Juara Umum
PALANGKA RAYA, Kalteng.co – Dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional (Harkannas) Tahun 2025, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalimantan Tengah kembali menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) tingkat provinsi.
Ajang tahunan yang selalu di nanti para pegiat kuliner ini berlangsung di Aula Dislutkan Prov. Kalteng, Rabu (19/11/2025), dan menjadi wadah kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan sebagai sumber pangan bergizi.
Lomba tahun ini mengusung tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”, sejalan dengan upaya pemerintah meningkatkan konsumsi ikan demi menciptakan generasi Indonesia yang sehat, cerdas, dan berdaya saing. Pelaksanaan LMSI turut melibatkan TP-PKK Provinsi Kalteng serta dinas perikanan kabupaten/kota.
Kepala Dislutkan Prov. Kalteng, Sri Widanarni, S.I.P., M.Si., dalam sambutannya menegaskan, bahwa olahan ikan tidak hanya berkaitan dengan pemenuhan gizi keluarga, tetapi juga membuka peluang usaha di era digital.
“Kreativitas dalam mengolah ikan kini semakin penting. Selain untuk kebutuhan keluarga, inovasi kuliner bisa menjadi peluang ekonomi. Manfaatkan media sosial untuk berbagi resep, memperkenalkan ikan lokal, dan mendorong generasi muda mencintai panganan sehat dari perikanan,” ujar Sri Widanarni.
Peringatan Harkannas Harus Menjadi Penguat Gerakan GEMARIKAN
Sri menjelaskan bahwa LMSI tahun ini melombakan tiga kategori menu berbahan ikan nila dan udang vaname, yakni menu keluarga, menu balita, dan menu kudapan atau snack. Semua menu yang di pertandingkan merupakan inovasi khas dari masing-masing daerah dan di prioritaskan yang mudah di terapkan untuk konsumsi sehari-hari.
Peserta LMSI merupakan perwakilan TP-PKK kabupaten/kota se-Kalteng yang merupakan juara pada tingkat daerah atau di tunjuk untuk mewakili wilayahnya. Pemenang umum akan menjadi wakil Provinsi Kalimantan Tengah di ajang nasional pada peringatan Harkannas 2026 di Jakarta.
Ketua TP-PKK Prov. Kalteng, Aisyah Thisia Agustiar Sabran, secara resmi membuka kegiatan tersebut. Ia mengapresiasi kreativitas para peserta dan menegaskan bahwa lomba ini menjadi momentum memperkenalkan kekayaan kuliner khas Bumi Tambun Bungai.
“Peringatan Harkannas harus menjadi penguat gerakan GEMARIKAN. Ikan adalah sumber protein yang murah dan bergizi tinggi. Kalimantan Tengah memiliki potensi perikanan yang luar biasa, dan ini harus di manfaatkan untuk memperkuat ketahanan gizi keluarga,” ucapnya.
Dalam proses penjurian, panitia menghadirkan tiga juri profesional:
1• Antonius Reki Judianto, General Manager Hotel Alltrue
2• Yetti Wira Citerawati, Ahli Gizi Kemenkes
3• Resanita Pertemuanti, Ahli Tata Boga SMKN 3 Palangka Raya
Aisyah turut bertindak sebagai juri kehormatan.
“Kami sangat mengapresiasi kreativitas peserta dalam mengolah bahan ikan menjadi menu yang menarik dan bernilai gizi tinggi,” kata perwakilan juri, Antonius.
Daftar Pemenang LMSI 2025
Kategori Menu Kudapan
1• Juara 1: Kab. Sukamara
2• Juara 2: Kab. Lamandau
3• Juara 3: Kab. Kapuas
4• Harapan 1: Kab. Gunung Mas
5• Harapan 2: Kab. Kotawaringin Barat
Kategori Menu Balita
6• Juara 1: Kab. Sukamara
7• Juara 2: Kab. Lamandau
8• Juara 3: Kota Palangka Raya
9• Harapan 1: Kab. Kotawaringin Barat
10• Harapan 2: Kab. Gunung Mas
Kategori Menu Keluarga
11• Juara 1: Kab. Sukamara
12• Juara 2: Kab. Kapuas
13• Juara 3: Kab. Lamandau
14• Harapan 1: Kab. Kotawaringin Timur
15• Harapan 2: Kab. Kotawaringin Barat
Juara Favorit di raih oleh Kab. Lamandau, sedangkan Juara Umum jatuh kepada Kab. Sukamara yang berhak mewakili Provinsi Kalimantan Tengah ke tingkat nasional.
Saat menutup kegiatan, Aisyah kembali memberikan apresiasi kepada seluruh peserta. “Selamat kepada para pemenang atas prestasi yang di raih. Jadikan kemenangan ini sebagai motivasi untuk terus mempromosikan olahan ikan khas Kalteng. Bagi peserta lainnya, jangan berkecil hati, karena keikutsertaan Anda adalah kontribusi nyata dalam membangun budaya makan ikan yang lebih kuat di masyarakat,” tutupnya.
Kegiatan tersebut turut di hadiri Ketua TP-PKK kabupaten/kota se-Kalteng, para kepala dinas perikanan daerah, perwakilan instansi vertikal, serta unsur perbankan. (pra)
EDITOR: TOPAN
