Mukhtarudin Dan BRIN Gelar Pelatihan Pengelolaan Hasil Perikanan Berbasis Fish Jelly di Seruyan
SERUYAN, Kalteng.co – Anggota Komisi VII DPR RI Mukhtarudin berkolaborasi dengan Badan Riset Dan Inovasi (BRIN) menyelenggarakan kegiatan pelatihan pengolahan hasil perikanan berbasis fish jelly di Kecamatan Hanau Kabupaten Seruyan Kalimantan Tengah, Kamis 10 Agustus 2023.
“Pelatihan pengolahan hasil perikanan ini sebagai rangkaian kegiatan perlakuan dari bahan baku ikan sampai menjadi produk akhir siap konsumsi manusia,” ucap Mukhtarudin.
Pelatihan pengelolaan ikan ini diikuti oleh ratusan peserta dari masyarakat yang terdiri dari para pelaku UMKM yang berada di Kecamatan Hanau Kabupaten Seruyan.
Dijelaskan Mukhtarudin, bahwa pelatihan pengelolaan ikan berbasis Jelly ini penting dilakukan, khususnya para pelaku UMKM guna mendorong peningkatan nilai tambah produknya.
“Selain itu, pelatihan pengolahan ikan ini juga yakni untuk membangun sekaligus mengembangkan usaha yang efektif, efesien dan tepat sasaran sesuai dengan perkembangan zaman saat ini,” imbuh Mukhtarudin.
Untuk itu, Politisi Golkar Dapil Kalimantan Tengah ini mendorong semua peserta yang mengikuti pelatihan tersebut dapat mendapat ilmu dalam berkreasi dan berinovasi mengolah hasil perikanan di wilayah tersebut.
Apalagi, lanjut Mukhtarudin, dengan adanya menu-menu olahan ikan yang beragam dapat menjadi peluang usaha, karena memiliki prospek cerah dan profit yang cukup besar.
Karena, Mukhtarudin mengatakan tujuan dari kegiatan pelatihan pengolahan hasil perikanan berbasis fish jelly tersebut dapat memberikan pengetahuan praktis kepada para peserta mengenai penganekaragaman hasil ikan menjadi produk pangan atau makanan siap saji, bagaimana dari aspek higienis, hingga diversifikasi olahan ikan.
“Saya berharap dengan bertambahnya pengetahuan tentang cara pengolahan ikan, maka seluruh peserta yang hadir dapat menerapkan ilmu yang diberikan untuk belajar dengan mengolah bahan dasar ikan lebih kreatif lagi,” pungkas Mukhtarudin.
Turut hadir dalam acara, Perencana Ahli Utama BRIN Priyo dan Peneliti Ahli Muda Pusat Riset Tepat Guna BRIN, Devry Pramesti Putri. Selain itu hadir pula H Sudarsono, Anggota DPRD Provinsi Kalteng Dapil Seruyan, Kotim. (*/pra)
