Resep Kani Salad Spring Rolls: Camilan Sehat, Segar, dan Cocok di Cuaca Panas
KALTENG.CO-Ketika suhu udara mulai meninggi dan cuaca terasa panas-panasnya, kita pasti mencari makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan sensasi segar dan ringan di perut.
Di tengah hiruk pikuk media sosial kuliner, satu menu telah berhasil mencuri perhatian banyak orang: Kani Salad Spring Rolls.
Hidangan ini merupakan adaptasi modern dari sajian klasik Jepang (Kani Salad) yang dipadukan dengan gaya gulungan Vietnam (Spring Rolls). Perpaduan ini menghasilkan sebuah kreasi unik yang menawarkan kesegaran maksimal dari sayuran, kelembutan crab stick (kani), dan sentuhan saus mayones pedas yang creamy dan sangat menggugah selera.
Seperti yang dibagikan oleh kreator kuliner populer di Instagram, @eman_inthekitchen, Kani Salad Spring Rolls sangat ideal untuk dijadikan berbagai macam pilihan menu, mulai dari camilan sehat, bekal makan siang yang bergizi, hingga hidangan pembuka yang ringan sebelum menyantap hidangan utama.
Mengapa Kani Salad Spring Rolls Begitu Menarik?
Daya tarik utama hidangan ini terletak pada tampilannya yang menggoda dan profil rasanya yang seimbang.
- Visual yang Cerah dan Transparan: Rice paper yang transparan menampilkan warna-warni cantik dari sayuran segar di dalamnya, seperti kol ungu, wortel oranye, dan selada hijau. Tampilan ini secara alami membangkitkan selera makan.
- Kombinasi Tekstur: Anda akan merasakan perpaduan yang pas antara renyahnya sayuran, lembutnya crab stick, dan kenyal dari kulit rice paper.
- Rasa yang Kaya dan Seimbang: Saus dressing kani salad-nya berhasil menyeimbangkan rasa pedas dari sriracha, asam dari cuka beras dan jeruk nipis, serta gurih-creamy dari mayones.
Menu ini cocok sekali bagi Anda yang sedang berusaha menjalani pola makan sehat atau diet rendah kalori, tetapi tidak ingin mengorbankan kenikmatan rasa. Karena terbuat dari sayuran segar dan protein tanpa digoreng, Kani Salad Spring Rolls memberikan asupan serat dan nutrisi tinggi.
Resep Kani Salad Spring Rolls: Praktis dan Mudah Dibuat
Tidak perlu khawatir jika Anda seorang pemula di dapur. Proses pembuatan Kani Salad Spring Rolls ini sangat sederhana dan cepat.
Bahan-bahan Utama
| Bahan | Jumlah/Keterangan |
| Daun selada | Secukupnya |
| Wortel | 3 buah, potong memanjang tipis (korek api) |
| Mentimun | 1 buah, potong tipis memanjang (korek api) |
| Kol ungu | ½ buah kecil, iris halus |
| Daging Crab Stick | 500 gram, suwir-suwir |
| Daun ketumbar segar | Sesuai selera |
| Rice paper | 6 lembar |
Bahan Saus Kani Salad (Dressing)
| Bahan | Jumlah/Keterangan |
| Mayones | 1 cangkir |
| Saus Sriracha | 3 sdm (sesuaikan tingkat kepedasan) |
| Cuka beras | 1 sdm |
| Air perasan jeruk nipis | ½ buah |
| Garam | ¼ sdt |
| Lada hitam | ¼ sdt |
